お食事は、明るい吹き抜けのダイニングルームで、ゆったりとお召し上がりください。 ■　手作りでおもてなし １、夕食は国産小麦粉を使った熱々の焼きたてパンと和洋中折衷のコース料理。 ２、朝食は和食。野菜中心の日本の朝ご飯。味噌汁は昆布と煮干でだしをとります。味噌も手作り味噌、いまは２年味噌。ご希望の方にはコーヒーをサービスいたします（オフシーズンのみ）。 ■　こだわりは調味料 砂糖・・・・・・・・・洗双糖（種子島）・てんさい糖（北海道） 醤油・・・・・・・・・手づくり醤油（オーサワジャパン） たまり醤油・・・・・・ヤマニ醸造（三重県）　※美味しくてお薦めです。 みりん（味の母）・・・味の一醸造（埼玉　狭山） 酢　・・・・・・・・・マルシマの自然酢 塩　・・・・・・・・・伯方の塩・赤穂の天塩・岩塩等（用途に合わせて） 味噌・・・・・・・・・自家製手作り味噌 ・地給市場（長坂町）洗双糖や醤油、胡麻油、酢などを量り売りしています。 夕食メニュー 食前酒（自家製果実酒）   前菜　(２〜３種）   スープ   魚料理   肉料理   デザート(２〜３種） 　 コーヒー　・　紅茶　   焼きたてパン （長野産の小麦粉「豊作」で夕食時間に合わせて作ります。） 朝食メニュー ご飯(雑穀入り）   味噌汁   焼き魚   小鉢   野菜料理(どんぶりに３種類）   果物 この画像をご覧になるには最新のFlashPlayerプラグインをダウンロードして下さい。 ■　お米と野菜 草間舎　（伊那市） ６月から野菜が届いています。 １２月に女の子が生まれて、森絵さんもおかあさんになりました。 稲田美代子さん　(高根町） 朝食に混ぜている黒米を貰っていましたが、野菜も届けてもらえるようになりました。 １人で頑張って農業をやっています。 エゴマの葉やまあるいズッキーニが届きました。 ひだまり農場　(高根町） 一粒農場からのお米はミューにまで回ってこなくて、野沢さんの農業仲間のひだまり農場の中野さんご夫妻を紹介されました。 玄米で保存してもお米の鮮度は落ちるそうで、毎月もみから玄米に精米して貰って、昨年１２月からとりに行っています。